BODEGA: 1+1=3
D.O. : Cava
TIPO DE VINO: Espumoso Brut Nature
VARIEDADES: Xarel·lo, Chardonnay
GRADO ALCÓHOLICO: 11,7%
ELABORACIÓN:
El Cava 1+1=3 Fermentado en Barrica Brut Nature Reserva se elabora a partir del mosto de las variedades de Xarel.lo y Chardonnay fermentadas por separado en barricas nuevas de roble francés y posteriormente, el Cava 1+1=3 Fermentado en Barrica Brut Nature Reserva tiene una crianza sobre las lías durante 6 meses (batonnage).
La función principal de la fermentación en barrica, del Cava 1+1=3 Fermentado en Barrica Brut Nature Reserva, es la obtención de vinos base estructurados y elegantes. Consiguiendo que este Cava 1+1=3 Fermentado en Barrica Brut Nature Reserva tenga matices de propios de la barrica que se armonizan en la boca y que posteriormente dan una textura cremosa y un amplio abanico de aromas.
Posteriormente se define el vino base para nuestro Cava 1+1=3 Fermentado en Barrica Brut Nature Reserva con dicho mosto fermentado en barrica y se deja reposar en la cava para elaborar la segunda fermentación a partir del método tradicional Champanoise. Reposo en la cava mínimo de 40 meses para conseguir el bouquet de este fantástico Cava 1+1=3 Fermentado en Barrica Brut Nature Reserva
CRIANZA:
50 meses
NOTA DE CATA:
El Cava 1+1=3 Fermentado en Barrica Brut Nature Reserva tiene una nariz rica en matices, a grano de uva y a fruta blanca (limón, manzana), que se armonizan con ligeros y agradables ahumados.
El Cava 1+1=3 Fermentado en Barrica Brut Nature Reserva es un cava con cuerpo y frescor que se combina con los ligeros ahumados y tostados de la barrica. El Cava 1+1=3 Fermentado en Barrica Brut Nature Reserva es cremoso y amplio en aromas (pomelo, piel de limón), burbuja fina y delicada.. El Cava 1+1=3 Fermentado en Barrica Brut Nature Reserva es un cava gastronómico con gran personalidad.
MARIDAJE:
El Cava 1+1=3 Fermentado en Barrica Brut Nature Reserva es excelente con risotto, arroz marinero. Incluso el Cava 1+1=3 Fermentado en Barrica Brut Nature Reserva puede acompañar ensaladas templadas, pescado crudo o marinado y foie.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 6º-8ºC