1+1=3 Dahlia Viogner Ecológico 2015

Marca: Penedès
Código Producto: u+u00002
Disponibilidad: 990
Productos Vistos: 6769
9.80€
Sin Impuesto: 8.10€

BODEGA: 1+1=3

 

D.O.: Penedès

 

TIPO DE VINO: Blanco

 

VARIEDAD: Viogner y Xarel.lo

 

GRADO ALCOHÓLICO: 12º

 

ELABORACIÓN:

Viogner cepas de 11 años a 600 metros de altura. Selección de la uva despalillado, maceración pelicular en frío (uva a 8ºC). Posterior separación del mosto (sangrado y desfangado). Fermentación lenta a baja temperatura 13ºC

 

Xarel.lo cepas de 60 años ubicación sur este. Selección de la uva despalillado, maceración pelicular en frío (uva a 8ºC). Posterior separación del mosto (sangrado y desfangado). Fermentación lenta a baja temperatura 13ºC.

 

CRIANZA:

Una parte del mosto de Xarel.lo fermenta durante tres o cuatro meses en barrica francesa de grano fino, de 300cl

 

NOTA DE CATA:

Elegante nariz con intensos aromas a fruta fresca tropical, con toques minerales y fruta de hueso, albaricoque que evoluciona a orejones, melocotón, níspero..

Denso en boca, suave y agradable con notas tropicales, freco, largo y presistente post-gusto

 

MARIDAJE:

Ensalada de marisco, pescados, arroces, comida asiática. 

TEMPERATURA SERVICIO: 8º-10ºC

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