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Cálidas temperaturas durante la vendimia, magnífico estado sanitario de la uva.
Vendimia recogida a mano y seleccionada en el propio viñedo.
DATOS TECNICOS
Variedad de uva: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Viñedos plantados en laderas orientadas al sur, en terrenos de arenas arcilloso-calcáreas y formados en el sistema tradicional de poda en vaso.
Grado alcohólico: 14% vol.
Envejecimiento: Este vino ha permanecido 30 meses en barricas de roble americano, en bodega subterránea del siglo XVI, a una temperatura constante de 12ºC., condiciones que hacen que nuestros vinos tengan una excelente crianza y conserven esa elegancia y riqueza de sensaciones.
Resto del tiempo en botella en la bodega subterránea.
Producción limitada: 10.500 botellas.
Calificación de la cosecha por el Consejo Regulador Ribera del Duero: Excelente.
ValSotillo Gran Reserva solamente se elabora los años que la cosecha de uva ha tenido una calidad excepcional.
CATA
Rojo picota profundo con ribetes tejas.
Aromas a fruta madura confitada, frutas negras (ciruelas), caramelo toffee, maderas aromáticas , vainilla, con elegantes recuerdos de especias.
En boca es exquisito, elegante en su paso, carnoso, equilibrado, muy bien estructurado y, pleno de sensaciones. Final persistente y armónico. Noble retronasal donde aparecen los ricos aromas de su crianza. Un vino impecable.
DISPONEMOS DE LAS AÑADAS 1999 Y 1996, DETALLAR EN LAS OBSERVACIONES DEL PEDIDO LA AÑADA DESEADA
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